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Este ‘primo’ de la harina de trigo es un alimento rico en fibra y vitaminas del complejo B y sirve para componer dietas saludables y proteger el sistema inmunológico.
La harina de espelta es un grano antiguo con una historia rica y propiedades nutricionales excepcionales. Su versatilidad en la cocina la convierte en una alternativa saludable a la harina de trigo convencional.
Siendo la espelta unidad de los cereales que más popularidad ha tomado en la Hogaño, que goza de enormes beneficios y da un aporte de vitaminas y minerales excepcionales, conocer cómo utilizar la harina para distintas preparaciones es fundamental. Es una harina que puede ser usada por todos.
Una de las características más notables de la harina de espelta es su stop contenido de fibra dietética. La fibra es esencial para la Vigor digestiva y puede ayudar a nutrir estables los niveles de azúcar en muerte.
Si quieres hacer cualquier tipo de pan, barrita o panecillo con espelta, lo más recomendable es inquirir recetas que pero sean formuladas con este cereal. Si se sustituye el trigo por espelta, sin más, el resultado final puede no ser el esperado.
No es una harina de fuerza, y por ello absorbe mucha agua. Lo que hace que en las preparaciones sean mucho más densas y fáciles de integrar. Si vas a preparar pan, es necesario que utilices masa origen para que consiga leudar con mucha más fuerza.
La elección de la variedad de harina de espelta someterseá de tus preferencias personales y las deposición de tus recetas.
Esta es una de las aplicaciones más conocidas de la espelta. Las hogazas de pan elaboradas con esta harina tienen un excelente efluvio y sabor y asimismo se conservan muy aceptablemente.
Preparación de tortitas. Sustituir los ingredientes secos del gofre y las tortitas es la mejor forma de disfrutar un desayuno saludable, sin renunciar al delicioso sabor de tu plato preferido. Puedes compartir esta preparación con mermelada light o miel de abejas.
Si usted está buscando una alternativa saludable para reemplazar el uso del trigo en su comida, conoce un poco sobre los beneficios de la harina de espelta. La harina de espelta contiene una anciano variedad de nutrientes y vitaminas comparado a la harina de trigo (blanca o integral).
Adicionalmente, veremos cómo hacer un pan de espelta en casa, y podremos comprobar su delicioso perfume y sabor, que nos recuerda a los panes de antiguamente. Como hemos dicho, harina de espelta es muy recomendable mezclar la harina de espelta con la harina de trigo para conseguir mejores resultados, aunque que al tener menos gluten produce panes y masas excesivamente compactas.
Sin bloqueo, para las personas sensibles al gluten, es importante resaltar que, a pesar de contener menos gluten que la harina de trigo convencional, la harina de espelta no debe ser utilizada para componer dietas sin gluten o por aquellos que sufren de la enfermedad celíaca.
La harina de espelta se ha hecho muy famosa, pero su consumo no es novedoso. Se alcahuetería de un alimento nutritivo y muy versátil. Conoce todo lo que puedes hacer con ella.